Alfafaca

img_2132_alfavacaErva silvestre, a alfavaca é uma variedade brasileira do manjericão (Ocimum basilicum), nativo da Índia.Embora não haja comprovação científica de sua eficácia, os chás de alfavaca são usados popularmente para tratar de gripe, dor de cabeça, cólica renal, tosse e até melancolia. É utilizada também no banho para acalmar as crianças.

É ruim para

Ser consumida excessivamente, pois os componentes do óleo essencial podem ter efeitos narcóticos e irritar a mucosa; mas, usada como tempero apenas, não tem contra-indicações.

É bom para

Estimular o apetite sobretudo de pessoas doentes ou crianças inapetentes; e dar sabor em dietas de baixo valor calórico, porque pode substituir temperos mais calóricos.

100 g de alfavaca fresca contêm:

Vit. B2 – 0,35 mg
Niacina – 0,8 mg
Vit. C – 27 mg
Cálcio – 320 mg
Ferro – 4,8 mg
Sódio – 12 mg
Potássio – 429 mg
Fósforo – 38 mg
Calorias – 43
Proteínas – 3,3 g
Gordura – 1,2 g
Carboidratos – 7 g
Fibras – 2 g
Vit. B1 – 0,08 mg

Fonte: Caras Online

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Mastruz

Mastruz - Chenopodium ambrosioides L_

Erva-de-Santa-Maria (Chenopodium ambrosioides) é uma planta de caráter medicinal. Tem as propriedades de ser um cicatrizante, anti-inflamatório, ativador de circulação, acelera a regeneração muscular e reduz as manchas roxas (provocadas por contusões).

Também conhecida como mastruz ou mentruz, a erva-de-santa-maria é pertencente à família Amaranthaceae e à subfamília Chenopodioideae, mesma do espinafre. Para alguns, essa planta de cheiro forte e inconfundível é apenas uma planta invasora, mas para outros essa espécie tem características medicinais importantes. É utilizada para fins cicatrizantes, através da maceração das folhas junto com sal e aplicada no local da ferida. Também se adicionada ao leite tem ações anti-helmínticas (combate aos vermes).